| Typ |
Lehrer-/ Schülerversuch
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| Kurzbeschreibung |
Schwermetallsalze, organische Lösemittel und Detergentien greifen Eiweiß an. |
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| Beschreibung |
Gemäß Anleitung stellt man stark verdünnte Lösungen von Kupfer(II)-sulfat, von Eisen(III)-chlorid und von Natriumdodecylsulfat her sowie eine konz. Guanidin-Lösung.
Reagenzglasversuch: Proben von Eiklar-Lösung bzw. Fleischsaft-Lösung werden jeweils mit den oben aufgeführten Lösungen sowie mit Ethanol versetzt. |
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| Schadensrisiken |
durch Einatmen / Hautkontakt |
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Gefahrstoffe
| Name | Synonyme | Spezifikation | Signalwort | Piktogramme | H- und EUH-Sätze |
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| Eisen(III)-chlorid-Hexahydrat | | | Gefahr |   | H302 H315 H318 | | Ethanol | | ca. 96 %ig | Gefahr |  | H225 H319 | | Kupfer(II)-sulfat-Pentahydrat | | | Achtung |  | H302 H410 H318 | | Natriumlaurylsulfat | Dodecylsulfonsäure-Na-Salz | | Gefahr | | H228 H315 H335 H302+332 H318 H412 |
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| andere Stoffe |
Eiklar-Lsg., Fleischsaft-Lsg. |
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| Substitutionsargument |
Substitution nicht erforderlich: risikoarmer Standardversuch |
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| Sicherheitshinweise |
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| Vorkehrungen |
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| Kategorien |
Aminosäuren/ Proteine/ Enzyme |
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| Sammlungen |
Aulis: Handbuch der experimentellen Chemie |
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Quellen
| Autor | Name | Erscheinungsort | ISBN | Ausgabe | Seite | andere Angaben |
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| Glöckner et al. (Hrsg.) | Handbuch der experimentellen Chemie SII | Köln 1997 | | Band 11/II 4.4.3.6 | | H. Wenck, Biochemie II |
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| Autor |
Peter Slaby |
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| bearbeitet |
2015-05-20 17:54:38 |
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| erstellt |
2015-05-20 13:01:36 |
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