Experiment: Aktivitätsnachweis der Amylase

Typ Lehrer-/ Schülerversuch
Kurzbeschreibung Abnahme der Blaufärbung im Iod-Stärke-Komplex
Beschreibung Zwei Rggl. werden mit Stärke-Lösung und 2 Tropfen LUGOL'scher Lösung versetzt. Dem ersten fügt man gemäß Anleitung die Enzymlösung (Amylase) zu, das zweite dient als Blindprobe.
Schadensrisiken keine
Gefahrstoffe
andere Stoffe Stärke-Lösung, Amylase-Lösung, LUGOL'sche Lösung
Substitutionsargument Substitution nicht erforderlich: keine Gefahrstoffe im Experiment
Sicherheitshinweise
Vorkehrungen
Kategorien Kohlenhydrate, Aminosäuren/ Proteine/ Enzyme, Biochemische Prozesse/ Biotechnologie, Nachweise/ Analytik
Sammlungen Aulis: Handbuch der experimentellen Chemie
Quellen
AutorNameErscheinungsortISBNAusgabeSeiteandere Angaben
Glöckner et al. (Hrsg.)Handbuch der experimentellen Chemie SIIKöln 1997Band 11/II V 5.4.2.4H. Wenck, Biochemie II
Autor Peter Slaby
bearbeitet 2015-06-27 13:40:53
erstellt 2015-06-03 08:19:32
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