| Typ |
Lehrer-/ Schülerversuch
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| Kurzbeschreibung |
Abnahme der Blaufärbung im Iod-Stärke-Komplex |
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| Beschreibung |
Zwei Rggl. werden mit Stärke-Lösung und 2 Tropfen LUGOL'scher Lösung versetzt. Dem ersten fügt man gemäß Anleitung die Enzymlösung (Amylase) zu, das zweite dient als Blindprobe. |
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| Schadensrisiken |
keine |
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| Gefahrstoffe
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| andere Stoffe |
Stärke-Lösung, Amylase-Lösung, LUGOL'sche Lösung |
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| Substitutionsargument |
Substitution nicht erforderlich: keine Gefahrstoffe im Experiment |
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| Sicherheitshinweise |
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| Vorkehrungen |
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| Kategorien |
Kohlenhydrate, Aminosäuren/ Proteine/ Enzyme, Biochemische Prozesse/ Biotechnologie, Nachweise/ Analytik |
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| Sammlungen |
Aulis: Handbuch der experimentellen Chemie |
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Quellen
| Autor | Name | Erscheinungsort | ISBN | Ausgabe | Seite | andere Angaben |
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| Glöckner et al. (Hrsg.) | Handbuch der experimentellen Chemie SII | Köln 1997 | | Band 11/II V 5.4.2.4 | | H. Wenck, Biochemie II |
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| Autor |
Peter Slaby |
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| bearbeitet |
2015-06-27 13:40:53 |
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| erstellt |
2015-06-03 08:19:32 |
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