| Typ |
Lehrer-/ Schülerversuch
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| Kurzbeschreibung |
Chitosan bzw. pharmaz. Chitosanpräparate als Bindemittel für Fette |
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| Beschreibung |
Reagenzglasversuch: Man mischt nach Angaben Chitosan mit etwas Speiseöl und schüttelt gut durch. Nach Zugabe von etwas Wasser wird erneut geschüttelt und beobachtet. Der Effekt wird bei gefärbtem Öl besser erkennbar. Man färbt das Öl entweder mit Wachsspänen durchgefärbter Kerzen oder man extrahiert etwas Paprikapulver mit Öl. |
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| Schadensrisiken |
keine |
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| Gefahrstoffe
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| andere Stoffe |
Chitosan oder pharmaz. Chitosan-Präparat, Speiseöl, farbiges Wachs, Paprikapulver |
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| Substitutionsargument |
Substitution nicht erforderlich: keine Gefahrstoffe im Experiment |
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| Sicherheitshinweise |
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| Vorkehrungen |
keine |
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| Kategorien |
Lösen/ Mischen/ Trennen, Carbonsäuren/ Ester/ Fette, Naturstoffe |
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| Sammlungen |
Experimente zu Makromolekülen (KÖLNER MODELL) |
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Quellen
| Autor | Name | Erscheinungsort | ISBN | Ausgabe | Seite | andere Angaben |
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| Brückmann et al. | Kunststoffe im Unterricht | | 978-3-7614-2756-9 | | 138 | |
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| Autor |
Peter Slaby |
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| bearbeitet |
2015-07-04 11:18:22 |
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| erstellt |
2015-07-04 11:17:00 |
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