| Typ |
Lehrer-/ Schülerversuch
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| Kurzbeschreibung |
Nachweis reduzierender Zucker (z.B. Glucose, Fructose, Lactose, Maltose) |
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| Beschreibung |
Man versetzt die zu prüfende Zuckerlösung in gleichem Volumen mit BENEDICTs Reagenz und erwärmt im siedenden Wasserbad. Saure Lösungen (z.B. aus der Hydrolyse von Saccharose) werden vor der Probe mit festem Natriumcarbonat oder wenig Natronlauge alkalisch eingestellt. |
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| Schadensrisiken |
durch Einatmen / Hautkontakt und heißes / tiefkaltes Material |
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Gefahrstoffe
| Name | Synonyme | Spezifikation | Signalwort | Piktogramme | H- und EUH-Sätze |
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| BENEDICTs Reagenz | | enth. Na-citrat, Soda u. Kupfersulfat | Achtung |   | H319 H411 | | Natriumcarbonat-Decahydrat | Soda | | Achtung | | H319 | | Natronlauge | Natriumhydroxid-Lsg. | verd. w= 10% | Gefahr |  | H290 H315 H319 |
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| andere Stoffe |
Zucker (z.B. Glucose, Fructose, Lactose, Maltose, Saccharose) |
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| Substitutionsargument |
Substitution nicht erforderlich: risikoarmer Standardversuch |
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| Sicherheitshinweise |
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| Vorkehrungen |
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| Kategorien |
Kohlenhydrate, Nachweise/ Analytik |
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| Sammlungen |
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| Link | http://www.chemieunterricht.de/dc2/auto/benedict.htm |
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Quellen
| Autor | Name | Erscheinungsort | ISBN | Ausgabe | Seite | andere Angaben |
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| siehe | Link | | | | | |
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| Autor |
Peter Slaby |
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| bearbeitet |
2015-11-19 13:30:12 |
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| erstellt |
2015-11-19 12:10:03 |
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