| Typ |
Lehrer-/ Schülerversuch
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| Kurzbeschreibung |
Reaktion von Glucose, Fructose und Saccharose mit Nachweis-Reagentien |
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| Beschreibung |
Reagenzglasversuche: Gemäß Anleitung werden Glucose, Fructose und Saccharose in Benedict-Lösung, in Seliwanow-Lösung und in verd. Cobaltchlorid-Lösung gegeben und unter Schütteln aufgelöst. |
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| Schadensrisiken |
durch Einatmen / Hautkontakt |
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Gefahrstoffe
| Name | Synonyme | Spezifikation | Signalwort | Piktogramme | H- und EUH-Sätze |
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| BENEDICTs Reagenz | | enth. Na-citrat, Soda u. Kupfersulfat | Achtung |   | H319 H411 | | Cobalt(II)-chlorid-Hexahydrat | | | Gefahr |   | H350i H341 H302 H334 H317 H410 H318 H360FD | | SELIWANOW Reagenz | SELIWANOFF Reagenz | enth. <1% Resorcin, <20% Salzsäure | Gefahr | | H290 H315 H319 H335 |
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| andere Stoffe |
Glucose, Fructose, Saccharose |
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| Substitutionsargument |
Substitution nicht erforderlich: risikoarmer Standardversuch |
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| Sicherheitshinweise |
Der Versuchsteil mit Cobaltchlorid-Lösung bleibt wegen der Gefahrenmerkmale den männl. Lehrkräften vorbehalten! |
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| Vorkehrungen |
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| Kategorien |
Kohlenhydrate, Nachweise/ Analytik |
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| Sammlungen |
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Quellen
| Autor | Name | Erscheinungsort | ISBN | Ausgabe | Seite | andere Angaben |
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| Demuth et al. (Hrsg.) | Die Chemie ersetzt den Vorkoster | Berlin 2008 | 978-3-06-011136-7 | | 9 | |
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| Autor |
Peter Slaby |
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| bearbeitet |
2016-01-08 17:40:35 |
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| erstellt |
2016-01-08 17:18:32 |
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