| Typ |
Lehrer-/ Schülerversuch
|
|---|
| Kurzbeschreibung |
Gelbildungsprobe mit Xanthan |
|---|
| Beschreibung |
Vorbereitend wird gemäß Anleitung eine Xanthan-Lösung hergestellt.
Reagenzglasversuche: Eine Johannisbrotkernmehl-Lösung und eine Guarmehl-Lösung werden jeweils mit der gleichen Menge Xanthan-Lösung versetzt. Man verschließt das Rggl. Und schüttelt 30 Sekunden lang.
|
|---|
| Schadensrisiken |
keine |
|---|
| Gefahrstoffe
|
| andere Stoffe |
Johannisbrotkernmehl, Guarmehl, Xanthan |
|---|
| Substitutionsargument |
Substitution nicht erforderlich: keine Gefahrstoffe im Experiment |
|---|
| Sicherheitshinweise |
|
|---|
| Vorkehrungen |
 |
|---|
| Kategorien |
Naturstoffe, Nachweise/ Analytik |
|---|
| Sammlungen |
Aulis: Handbuch der experimentellen Chemie |
|---|
Quellen
| Autor | Name | Erscheinungsort | ISBN | Ausgabe | Seite | andere Angaben |
|---|
| Glöckner et al. (Hrsg.) | Handbuch der experimentellen Chemie SII | Köln 1997 | | Band 04 2.2.4.12 | | H. J. Bader et al., Chemie und Gesellschaft |
|
| Autor |
Robyn Handel |
|---|
| bearbeitet |
2017-03-23 15:32:42 |
|---|
| erstellt |
2016-07-13 09:00:14 |
|---|
