| Typ |
Lehrer-/ Schülerversuch
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| Kurzbeschreibung |
Untersuchung von Spinat, Kochschinken u.a. |
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| Beschreibung |
Vorbereitend wird aus Sulfanilsäure, Essigsäure und 1-Naphthylamin die LUNGE-Reagenzlösung frisch angesetzt.
Gemäß Anleitung gewinnt man einen wässrigen Auszug aus zerriebenem Spinat. Von diesem bringt man einige Tropfen in zwei Mulden einer gekühlten Tüpfelplatte. Zwei Tropfen LUNGE-Reagenz werden jeweils zugesetzt. In eine Mulde streut man zusätzlich etwas Zinkpulver. Der Kochschinken wird direkt durch Auftropfen der Reagenzlösung beprobt. |
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| Schadensrisiken |
durch Einatmen / Hautkontakt |
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Gefahrstoffe
| Name | Synonyme | Spezifikation | Signalwort | Piktogramme | H- und EUH-Sätze |
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| Essigsäure | Ethansäure | w=____% (25-90%) | Gefahr |  | H315 H319 | | 1-Naphthylamin | α-Naphthylamin | | Gefahr |   | H302 H411 H350 | | Sulfanilsäure | 4-Aminobenzolsulfonsäure | | Achtung | | H319 H315 H317 | | Zink | | Pulver, nicht stabilisiert | Gefahr |  | H260 H250 H410 |
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| andere Stoffe |
Spinat, Kochschinken, andere Lebensmittel, Natriumnitrat-Lösung, Natriumnitrit-Lösung, deionisiertes Wasser |
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| Substitutionsargument |
Substitution nicht erforderlich: risikoarmer Standardversuch |
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| Sicherheitshinweise |
Die Zubereitung der LUNGE-Reagenzlösung und damit der Umgang mit 1-Naphthylamin obliegt der Lehrkraft! |
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| Vorkehrungen |
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| Kategorien |
Speisen & Getränke, Nachweise/ Analytik |
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| Sammlungen |
Aulis: Handbuch der experimentellen Chemie |
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Quellen
| Autor | Name | Erscheinungsort | ISBN | Ausgabe | Seite | andere Angaben |
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| Glöckner et al. (Hrsg.) | Handbuch der experimentellen Chemie SII | Köln 1997 | | Band 04 3.1.4.03B | | H. J. Bader et al., Chemie und Gesellschaft |
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| Autor |
Robyn Handel |
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| bearbeitet |
2017-03-23 15:36:10 |
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| erstellt |
2016-07-15 09:55:45 |
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