Experiment: Reduktion von Azorubin in Alginatbällchen

Typ Lehrer-/ Schülerversuch
Kurzbeschreibung Farbreaktion mit POWERADE (TM) "Wild Cherry"-Getränk
Beschreibung Vorbereitend löst man gemäß Anleitung Natriumalginat in dem roten Getränk und stellt die Calciumchlorid-Lösung her. Zur Herstellung der rötlichen Alginat-Bällchen tropft man langsam die Calciumchlorid-Lösung Alginat-Lösung. Die Bällchen werden mittels feinem Sieb getrennt, mit Wasser gewaschen und in einem Glas mit verdünnter Natriumdithionit-Lösung überführt. Man betrachtet die Entfärbung der Bällchen und anschließend die scheinbar farblosen Kügelchen im UV-Licht. Danach überführt man die Bällchen wie beschrieben in Natronlauge, trennt sie mittels Haarsieb und belichtet erneut mit einer UV-Lampe.
Schadensrisiken durch Einatmen / Hautkontakt
Gefahrstoffe
NameSynonymeSpezifikationSignalwortPiktogrammeH- und EUH-Sätze
Calciumchlorid-DihydratAchtung
H319
NatriumdithionitGefahr
EUH031
EUH208
H251
H302
H319
NatronlaugeNatriumhydroxid-Lsg.w=____% (>5%)Gefahr
andere Stoffe Natriumalginat, Powerade (TM) "Wild Cherry"
Substitutionsargument Substitution nicht erforderlich: risikoarmer Standardversuch
Sicherheitshinweise
Vorkehrungen
Kategorien Redoxreaktionen, Farbstoffe/ Pigmente, Schauversuche
Sammlungen Fachzeitschriften AULIS-Verlag
Quellen
AutorNameErscheinungsortISBNAusgabeSeiteandere Angaben
Aulis-VerlagPdN Chemie in der SchuleHallbergmoos2016 (65) /716 fBrezesinski/ Ducci, Donator-Akzeptor-Reaktionen in Alginatbällchen
Autor Peter Slaby
bearbeitet 2016-10-16 14:46:01
erstellt 2016-10-13 14:41:52
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