Experiment: Cumarin in Zimt

Typ Lehrer-/ Schülerversuch
Kurzbeschreibung Untersuchung ethanolischer Zimtextrakte verschiedener Sorten
Beschreibung Gemäß Beschreibung zerkleinert man Zimt in der Reibeschale unter Zuhilfenahme von Seesand. Das pulverisierte material wird mit einer Ethanol-Wasser-Mischung (4:1) aufgenommen und filtriert. Wie angegeben setzt man Kaliumhydroxid hinzu, löst es und lässt es zur Öffnung des Laktonringes 10 min lang reagieren. Anschließend prüft man mit UV-Licht im abgedunkelten Raum.
Schadensrisiken durch Einatmen / Hautkontakt und Entzündung / Brand
Gefahrstoffe
NameSynonymeSpezifikationSignalwortPiktogrammeH- und EUH-Sätze
Cumarin1-Benzopyran-2-onGefahr
H301+311
H317
Ethanolca. 96 %igGefahr
H225
H319
KaliumhydroxidÄtzkaliGefahr
H314
H302
H290
andere Stoffe Zimt (verschiedene Sorten), Seesand
Substitutionsargument Substitution nicht erforderlich: risikoarmer Standardversuch
Sicherheitshinweise
Vorkehrungen
Kategorien Speisen & Getränke, Naturstoffe
Sammlungen
Quellen
AutorNameErscheinungsortISBNAusgabeSeiteandere Angaben
MNUMNU JournalNeuss0025-586601 201742Emden, Cumarin in Zimt ...
Autor Peter Slaby
bearbeitet 2017-01-25 13:24:24
erstellt 2017-01-25 13:19:06
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