| Typ |
Lehrerversuch mit Schülerbeteiligung
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| Kurzbeschreibung |
Ammoniak-Freisetzung aus Eiweiß |
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| Beschreibung |
Reagenzglasversuch: Wenig Eiweißlösung wird mit 2 Plätzchen Ätznatron über schwacher Brennerflamme erhitzt. Rotes Lackmus-Papier weist Ammoniak in den entweichenden Dämpfen nach. |
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| Schadensrisiken |
durch Einatmen / Hautkontakt |
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Gefahrstoffe
| Name | Synonyme | Spezifikation | Signalwort | Piktogramme | H- und EUH-Sätze |
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| Ammoniak | | freies Gas | Gefahr |     | EUH071 H221 H331 H410 H280 H314 | | Natriumhydroxid | Ätznatron | Plätzchen | Gefahr | | H314 H290 |
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| andere Stoffe |
Eiweißlösung, Lachmus-Papier |
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| Substitutionsargument |
Substitution nicht erforderlich: risikoarmer Standardversuch |
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| Sicherheitshinweise |
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| Vorkehrungen |
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| Kategorien |
Aminosäuren/ Proteine/ Enzyme, Nachweise/ Analytik |
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| Sammlungen |
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Quellen
| Autor | Name | Erscheinungsort | ISBN | Ausgabe | Seite | andere Angaben |
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| Häusler/ Rampf | 270 chemische Schulversuche | München 1976 | 00627 | | S. 195 (7) | |
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| Autor |
Peter Slaby |
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| bearbeitet |
2014-10-24 14:39:11 |
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| erstellt |
2014-10-24 08:31:44 |
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