Experiment: Schnellgärung

Typ Lehrer-/ Schülerversuch
Kurzbeschreibung Glucoseabbau durch Trockenhefe
Beschreibung Reagenzglasversuch: Man löst 2 Spatelportionen Traubenzucker in reichlich Wasser auf und setzt eine Spatelspitze Trockenhefe hinzu. Man verschließt das Rggl. mit einem Stopfen, der ein stark abgewinkeltes Glasrohr trägt und stellt es in warmes Wasser (< 37 °C). Das Glasrohr ragt in ein Rggl. mit Kalkwasser.
Schadensrisiken keine
Gefahrstoffe
andere Stoffe Wasser, Glucose, Trockenhefe, Kalkwasser, wenig Ethanol und Kohlendioxid
Substitutionsargument Substitution nicht erforderlich: keine Gefahrstoffe im Experiment
Sicherheitshinweise
Vorkehrungen
Kategorien Alkohole/ Aldehyde/ Ketone, Speisen & Getränke, Naturstoffe
Sammlungen Schmidkunz / Rentzsch Chemische Freihandversuche
Quellen
AutorNameErscheinungsortISBNAusgabeSeiteandere Angaben
SchmidkunzChemische Freihandversuche IIHallbergmoos 2011279717.08
Autor Peter Slaby
bearbeitet 2014-11-03 19:24:30
erstellt 2014-11-02 16:18:10
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