| Typ |
Lehrer-/ Schülerversuch
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| Kurzbeschreibung |
Pyrolyse von Zucker (oder Stärke) |
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| Beschreibung |
Man befüllt ein Rggl. 2 cm hoch mit Kristallzucker (alternativ: Stärke) und erhitzt ihn über der Brennerflamme, bis sich ein schwarzer Rückstand bildet. Die Kondensatbildung im oberen Teil des Rggl. wird beobachtet. |
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| Schadensrisiken |
durch Einatmen / Hautkontakt, heißes / tiefkaltes Material und Splitter / Scherben / scharfe Kanten |
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| Gefahrstoffe
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| andere Stoffe |
Kristallzucker, Kohlenstoff, Wasser, unspezif. Schwelgase |
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| Substitutionsargument |
Substitution nicht erforderlich: risikoarmer Standardversuch |
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| Sicherheitshinweise |
Vorsicht! Rücklaufendes Kondensat kann das Rggl. zum Platzen bringen. |
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| Vorkehrungen |
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| Kategorien |
Kohlenhydrate, Nachweise/ Analytik |
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| Sammlungen |
Schmidkunz / Rentzsch Chemische Freihandversuche |
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Quellen
| Autor | Name | Erscheinungsort | ISBN | Ausgabe | Seite | andere Angaben |
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| Schmidkunz | Chemische Freihandversuche II | Hallbergmoos 2011 | 2797 | | 30.01 | |
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| Autor |
Peter Slaby |
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| bearbeitet |
2014-11-26 15:20:16 |
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| erstellt |
2014-11-21 18:39:31 |
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