| Typ |
Lehrer-/ Schülerversuch
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| Kurzbeschreibung |
Mobilisierung vs. Immobilisierung von Wasser mit Zucker und Stärke |
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| Beschreibung |
Im Becherglas wird eine Portion Stärke in ebenso viel Wasser homogen verrührt. Dann setzt man eine Portion Zucker hinzu und rührt erneut. |
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| Schadensrisiken |
keine |
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| Gefahrstoffe
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| andere Stoffe |
Wasser, Stärke, Kristallzucker |
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| Substitutionsargument |
Substitution nicht erforderlich: keine Gefahrstoffe im Experiment |
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| Sicherheitshinweise |
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| Vorkehrungen |
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| Kategorien |
Stoffeigenschaften, Kohlenhydrate |
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| Sammlungen |
Schmidkunz / Rentzsch Chemische Freihandversuche |
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Quellen
| Autor | Name | Erscheinungsort | ISBN | Ausgabe | Seite | andere Angaben |
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| FRIEDRICH-Verlag | NiU Physik-Chemie | Seelze 1986 | | 1996 Heft 32 | | Deifel, "Stärke und Saccharose konkurrieren um Wasser" | | Schmidkunz | Chemische Freihandversuche II | Hallbergmoos 2011 | 2797 | | 24.12 | |
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| Autor |
Peter Slaby |
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| bearbeitet |
2014-11-23 09:34:41 |
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| erstellt |
2014-11-21 21:02:45 |
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