Experiment: Nachweis löslicher Stärke

Typ Lehrer-/ Schülerversuch
Kurzbeschreibung Iod-Kaliumiodid-Lösung als Reagenz
Beschreibung Reagenzglasversuche: Man kocht in etwas Wasser über dem Gasbrenner kleine Stückchen von Kartoffel, Brot oder Nudeln aus und filtriert die Flüssigkeit ab. Nach dem Abkühlen setzt man einen Tropfen Iod-Kaliumiodid-Lösung zu.
Schadensrisiken durch heißes / tiefkaltes Material
Gefahrstoffe
andere Stoffe stärkehaltige Lebensmittel, Iod-Kaliumiodid-Lösung
Substitutionsargument Substitution nicht erforderlich: keine Gefahrstoffe im Experiment
Sicherheitshinweise
Vorkehrungen
Kategorien Kohlenhydrate, Nachweise/ Analytik
Sammlungen Schmidkunz / Rentzsch Chemische Freihandversuche
Quellen
AutorNameErscheinungsortISBNAusgabeSeiteandere Angaben
SchmidkunzChemische Freihandversuche IIHallbergmoos 2011279724.15
Autor Peter Slaby
bearbeitet 2014-11-23 15:38:32
erstellt 2014-11-21 21:43:24
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