| Typ |
Lehrer-/ Schülerversuch
|
|---|
| Kurzbeschreibung |
Nachweis freier Carbonsäuren |
|---|
| Beschreibung |
Reagenzglasversuch: Eine Spatelportion ranzige Butter oder andere alte Fette werden mit etwa der gleichen Portion Ethanol übergossen und in heißem Wasser erwärmt. In einem zweiten Rggl. erwärmt man etwas verd. Kalilauge mit einigen Tropfen Phenolphthalein-Lösung. Nun tropft man wenig Lauge zur Fettlösung und schüttelt. Alternativ kann man das Fett mit etwas Ethanol aufnehmen, etwas Wasser hinzugeben und schütteln. Dann weist man mit Universalindikatorpapier die Säure nach. |
|---|
| Schadensrisiken |
durch Einatmen / Hautkontakt und Entzündung / Brand |
|---|
Gefahrstoffe
| Name | Synonyme | Spezifikation | Signalwort | Piktogramme | H- und EUH-Sätze |
|---|
| Ethanol | | ca. 96 %ig | Gefahr |   | H225 H319 | | Kalilauge | Kaliumhydroxid-Lsg. | verd. w=____% (2-5%) | Gefahr |  | H314 H290 | | Phenolphthalein-Lösung | | w<=0,9%; Lsm.: Ethanol 90 %ig | Gefahr | | H319 H225 |
|
| andere Stoffe |
ranzige Butter, Schmalz o.ä., Universalindikatorpapier |
|---|
| Substitutionsargument |
Substitution nicht erforderlich: risikoarmer Standardversuch |
|---|
| Sicherheitshinweise |
|
|---|
| Vorkehrungen |
   |
|---|
| Kategorien |
Carbonsäuren/ Ester/ Fette, Nachweise/ Analytik |
|---|
| Sammlungen |
Schmidkunz / Rentzsch Chemische Freihandversuche |
|---|
Quellen
| Autor | Name | Erscheinungsort | ISBN | Ausgabe | Seite | andere Angaben |
|---|
| Schmidkunz | Chemische Freihandversuche II | Hallbergmoos 2011 | 2797 | | 25.04 | |
|
| Autor |
Peter Slaby |
|---|
| bearbeitet |
2014-11-23 19:48:36 |
|---|
| erstellt |
2014-11-23 09:46:23 |
|---|
