| Typ |
Lehrer-/ Schülerversuch
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| Kurzbeschreibung |
Selektive Farbstoffaufnahme durch Fette |
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| Beschreibung |
Reagenzglasversuche: 1) Man unterschichtet eine kleine Portion Speiseöl mit der 5-fachen Menge Wasser, fügt einen Spsp. Sudan III hinzu und schüttelt.
2) Ein eben solches Wasser-Öl-Gemisch wird mit einer Spatelportion Paprikapulver versetzt und über der Brennerflamme vorsichtig erwärmt. 3) Zu einer Portion Milch gibt man etwas Sudan III und schüttelt durch. |
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| Schadensrisiken |
keine |
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| Gefahrstoffe
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| andere Stoffe |
Speiseöl, Milch, Peperoncini-Öl-Auszug anstelle von Sudan III, Paprikapulver |
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| Substitutionsargument |
Substitution nicht erforderlich: keine Gefahrstoffe im Experiment |
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| Sicherheitshinweise |
Verwendung von SUDAN III lt. RiSU Stoffliste 2017 in Schulen verboten!
Alternativ: mehrtägig eingelegte gehackte Peperoncinis in Öl als Färbemittel nutzen! |
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| Vorkehrungen |
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| Kategorien |
Lösen/ Mischen/ Trennen, Carbonsäuren/ Ester/ Fette |
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| Sammlungen |
Schmidkunz / Rentzsch Chemische Freihandversuche |
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Quellen
| Autor | Name | Erscheinungsort | ISBN | Ausgabe | Seite | andere Angaben |
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| Schmidkunz | Chemische Freihandversuche II | Hallbergmoos 2011 | 2797 | | 25.09 | |
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| Autor |
Peter Slaby |
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| bearbeitet |
2018-03-16 14:40:40 |
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| erstellt |
2014-11-23 15:29:43 |
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