Typ |
Lehrer-/ Schülerversuch
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Kurzbeschreibung |
Reaktion von Fett bzw. Stearinsäure mit Natronlauge |
Beschreibung |
Vorbereitend wird eine 25%ige Natronlauge bereitet.
In einem Becherglas verrührt man gemäß Anleitung geschmolzenes Fett mit dest. Wasser und Brennspiritus. Anschließend gibt man nach und nach die Natronlauge hinzu und erhitzt das Gemisch unter stetigem Rühren 10min lang. Das verdampfte Wasser wird vorsichtig durch Zugabe von dest. Wasser ersetzt. Dann lässt man abkühlen.
Reagenzglasversuch: Ein Löffel Stearinsäure wird gemäß Anleitung mit dest. Wasser und Brennspiritus versetzt. Nach kurzem Erhitzen gibt man konz. Natronlauge hinzu und erwärmt das Gemisch dann vorsichtig unter leichtem Schütteln ca. 3 min lang. Nach dem Abkühlen entnimmt man das sich oben absetzende Reaktionsprodukt und wäscht es wie beschrieben zweimal mit dest. Wasser. Dann prüft man durch Schütteln die Schaumbildung. |
Schadensrisiken |
durch Entzündung / Brand, heißes / tiefkaltes Material und Einatmen / Hautkontakt |
Gefahrstoffe
Name | Synonyme | Spezifikation | Signalwort | Piktogramme | H- und EUH-Sätze |
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Ethanol (Brennspiritus) | | mit 2-Butanon u.a. vergällt | Gefahr | | H225 H319 | Natriumhydroxid | Ätznatron | Plätzchen | Gefahr | | H314 H290 | Natronlauge | Natriumhydroxid-Lsg. | w=____% (>5%) | Gefahr | | | |
andere Stoffe |
Fett, Stearinsäure, Seife |
Substitutionsargument |
Substitution nicht erforderlich: bei richtiger Handhabung Experiment mit beherrschbaren Risiken |
Sicherheitshinweise |
Fett vor der Laugenzugabe nicht über 50°C bringen!
Risiken im Umgang mit dem Gasbrenner beachten: Standsicherheit herstellen! Flamme regulieren! Ausströmen von unverbranntem Gas (hochentzündliches und in Verbindung mit Luft explosives Gemisch) verhindern! Ggf. Not-Aus-Schalter nutzen! |
Vorkehrungen |
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Kategorien |
Carbonsäuren/ Ester/ Fette, Seife/ Waschmittel/ Kosmetika |
Sammlungen |
PHYWE Experimentieranleitungen |
Quellen
Autor | Name | Erscheinungsort | ISBN | Ausgabe | Seite | andere Angaben |
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PHYWE Systeme | Sammlung Experimentieranleitungen | Göttingen 2013 | | IV Organische Chemie 8.1 | | P7173300 | |
Autor |
Peter Slaby |
bearbeitet |
2016-01-31 12:01:43 |
erstellt |
2016-01-31 10:54:39 |