| Typ |
Lehrer-/ Schülerversuch
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| Kurzbeschreibung |
Gelatineabbau durch Ananassaft |
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| Beschreibung |
Man legt ein Gummibärchen in eine Schale und übergießt es bis zur Überdeckung mit Ananassaft. Ein zweiter Ansatz mit dest. Wasser wird zum Vergleich vorbereitet. Die Ansätze werden 1 - 2 Tage lang beobachtet. |
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| Schadensrisiken |
keine |
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| Gefahrstoffe
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| andere Stoffe |
Gummibärchen, Ananassaft |
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| Substitutionsargument |
Substitution nicht erforderlich: keine Gefahrstoffe im Experiment |
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| Sicherheitshinweise |
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| Vorkehrungen |
keine |
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| Kategorien |
Stoffeigenschaften, Aminosäuren/ Proteine/ Enzyme, Speisen & Getränke |
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| Sammlungen |
Schmidkunz / Rentzsch Chemische Freihandversuche, Fachzeitschriften FRIEDRICH-Verlag UC |
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Quellen
| Autor | Name | Erscheinungsort | ISBN | Ausgabe | Seite | andere Angaben |
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| Friedrich-Verlag | Naturwissenschaft im Unterricht CHEMIE | Seelze | | 17 (2006) Nr. 92 | | Roth/ Sommer, Hydrolyse von Gelatine mit Enzymen | | Schmidkunz | Chemische Freihandversuche II | Hallbergmoos 2011 | 2797 | | 26.12 | |
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| Autor |
Peter Slaby |
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| bearbeitet |
2017-01-16 12:48:51 |
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| erstellt |
2014-11-24 10:25:30 |
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